1/6准备食材。
2/6蒜、姜和小红辣椒切碎末备用
3/6放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。
4/6起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。
5/6蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。
6/6滑嫩营养的蒸鱼头做好了。
油炸，爆炒，干煸，生煎，熟熏
蒸菜是一种健康的烹饪方式，能够保留食材的营养和口感，而且操作简单。
以下是蒸菜的各种做法：
1.清蒸菜：
将蔬菜或鱼肉放在蒸笼里，加少量盐和生姜，大火蒸约10分钟。
2.红烧蒸菜：
将切好的猪肉或鸡肉块放在碗里，加入调味料（酱油、葱姜、糖、料酒、盐等），蒸20分钟。
3.蒜蓉蒸扇贝：
将扇贝放在蒸盘里，洒上蒜蓉和葱花，淋上料酒和少量酱油，蒸8-10分钟。
4.蒸鱼片：
将鱼片放在碗里，加入葱姜和料酒，蒸约5分钟，淋上热油和酱油即可。
5.芋头排骨蒸：
将排骨和芋头块放在蒸锅里，加少量盐、糖、姜和料酒，蒸30分钟。
无论是清蒸还是红烧，蒜蓉还是芋头，蒸出来的食材都鲜嫩、营养丰富，非常适合家庭健康饮食。
