竹沥，意思是指竹子里边的汁液
竹笋可以用来制作竹沥水。
竹沥水是一种由竹笋和清水经过加工后制成的饮品，具有清甜可口的口感。
在制作过程中，需要选择质量好的竹笋，并经过一系列的加工处理，如清洗、切片、浸泡等步骤，以提取竹笋中的甜味和清香。
因此，竹笋是制作竹沥水的重要原料之一。
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