泉州中秋博饼游戏是一种传统的中秋节活动，参与者需要在筛子中摇出指定的点数，以获得相应的奖品。
游戏规则包括：
共有四个大小不同的骨牌，每个骨牌上都有六个不同的点数，参与者需要在指定的时间内摇出指定的点数，才能获得相应的奖品。
游戏分为四个阶段，每个阶段的奖品不同，但都有一个最高奖项，即“状元”，其它奖项包括“对堂”、“三红”、“四进”等。
游戏规则简单易懂，是中秋节欢乐祥和的传统活动之一。
