配料
鸭翅8-10个
啤酒一罐
火锅底料
豆瓣酱
红椒
八角桂皮香叶花椒干辣椒
料酒，葱姜
生抽，老抽，盐，鸡精
做法
1.鸭翅可以对半斩断，依自己而定，下锅，放葱姜料酒焯下水，捞出洗净控水备用。
2.起锅烧油，下姜蒜爆香下香料，再下豆瓣酱火锅底料，炒化炒香再下鸭翅上点红油色，把鸭多余的油脂炒出来
3.调味，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖胡椒粉适量炒匀
4.放入一罐啤酒，大火烧开，小火闷煮20分钟，可以适当放点配菜，大火收汁，起锅，撒点迷人的葱花。
鸭翅脂肪含量并不高，而且是常见的食物，富含营养，如含有矿物质、蛋白质、脂肪以及碳水化合物等营养物质，适量食用可以为机体补充以上营养以供日常所需，故可见，适量吃鸭脖、鸭翅并不会有什么危害，还有利于身体健康。
