1.玉米解冻洗净掰成小段放进锅里,加适量水,让锅里的水稍微漫过玉米棒一些,尽量不要用过多的水,水多了,不然煮出来的玉米本身的味道就会少很多,开火。
2.再往煮玉米里加少量的小苏打。
份量不要多,一点点就可以,否则会有碱味。
3.待锅里的水煮沸腾时,撒入一些白糖,白糖的量根据自己的喜好而定,过多了吃起来会腻,撒入白糖之后,立即关火,闷着一分钟,也可以放入少量蜂蜜,个人认为会比放白糖更加香甜。
北方冬季因为气温低,空气干燥,日照时间短,玉米中的水分含量较低,容易受到氧化和脱水的影响,导致玉米颗粒间粘性增强,容易粘在一起。
此外,在收割和贮存过程中,如果没有采取适当的措施,玉米颗粒间也容易产生摩擦和颗粒碰撞,造成玉米表面的磨损和破碎,进一步增加了其粘性。
因此,北方冬季的玉米容易粘在一起,称为粘玉米。
1.
第一步把速冻粘玉米放盆中加水化冻。
2.
高压锅中加水。
3.
放入篦子,可避免玉米粘锅底。
4.
将玉米放入,继续加水,水量要没过玉米。
5、大火加热，上气后转中火，压15分钟，关火，焖30分钟。
6、时间到后取出。
完成了。
