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烧烤酱配方 烧烤的甜酱怎么做

发布时间:2023-12-05 02:26:56   来源:    

烧烤酱配方?

主料:

花生仁15g,白芝麻5g,黄豆酱1勺,老抽1勺,生抽1勺,植物油1勺,食盐半勺,番茄酱1勺,五香粉半勺,孜然粉半勺,姜粉半勺,白糖2勺。

辅料:

清水适量

1:

先将5g白芝麻和15g花生仁炒香后,用料理机打成粉末,备用

2:

取一个空碗,备好材料依次加入番茄酱,黄豆酱,芝麻,花生仁,五香粉,孜然粉,食盐,白糖,老抽和生抽。

3:

搅拌均匀,再加一勺植物油。

4:

根据浓稠情况加入适量的清水调匀即可

烧烤的甜酱怎么做?

1、酱油30ml,红方腐乳一块,蚝油15ml,红方腐乳汁15ml,白糖45g,料酒15ml,五香粉3g,水30ml,蜂蜜或者麦芽糖30g,蒜末5g,清水30ml。

2、用一个碗盛放调料要深一些,大一些,容量在200毫升以上,我们先量30毫升的清水放入碗中,再倒入30毫升的酱油。

3、15毫升的蚝油,30毫升的蜂蜜。

4、把蒜瓣拍碎,切成末,五克是四头的蒜瓣的量。

5、加入一块红方腐乳,在倒入15ml红方腐乳汁,这样会使酱料色泽红润,而且有腐乳的鲜香味。

6、加入15毫升料酒,45克白糖,以及五克五香粉,把以上佐料搅拌均匀,就是烧烤酱汁,我们可以把新鲜的肉放进去腌制,腌制一晚上,就可以进入烤箱设定温度为220度,35---40分钟,出锅前五分钟刷上蜂蜜即可。