欧包和贝果都是面包制品，但区别如下：
1.外观：
欧包外观光滑平整，有圆形、长方形、椭圆形等多种造型；贝果外观呈环形，中间有一个小孔。
2.做法：
欧包用优质小麦粉、奶油、鸡蛋、糖等原料制作，发酵后烤制而成；贝果用高筋面粉、酵母、白糖和盐等原料制作，先将成型的面团煮熟，然后再烤制。
3.口感：
欧包口感较为软、松，适合搭配各种甜、咸味食材；贝果口感饱满、有嚼劲，适合搭配肉类等咸味食材。
4.来源地：
欧包最早起源于法国，贝果则起源于美国。
贝果是一种外形类似于甜甜圈的面包，无蛋低糖低油，它的口感带有韧性，越嚼越香，是因为在烘烤面包之前，会把发酵好的面包胚放入煮沸的糖水中煮一煮，所以与我们平常吃到的松软面包口感非常不同。
在吃这种面包的时候，要把面包横切开成两个圈，再涂抹上喜欢吃的果酱、花生酱，或者搭配其他蔬菜、芝士片、火腿片等等，很有异国风味。
做法如下：
材料：
-高筋面粉300克
-白砂糖30克
-盐3克
-快速发酵干酵母4克
-温水（约40℃）150ml
步骤：
1.将高筋面粉、白砂糖、盐和快速发酵干酵母混合在一起。
2.慢慢加入温水，揉成一个柔软的面团。
如果觉得太湿或太干，可以适当调整水量或面粉量。
3.把揉好的面团放在碗里，用保鲜膜覆盖住，并放在温暖处静置1小时左右，让其发酵至两倍大小。
4.取出发好的面团，在案板上分割成小块（大约50g左右），然后将每个小块滚圆并压扁成形似贝壳的形状。
5.在锅中加入足够多的水和少量白砂糖，把贝果放进去焯一下（不要过长时间）。
取出来沥干水份后再撒上芝麻即可。
注意事项：
1.揉好的面团要放在温暖处，让其发酵至两倍大小。
2.焯贝果时不要过长时间，否则会影响口感。
