辣椒酱炒了肉，放了油，所以保存的时间比单纯用盐腌制的辣椒酱存放时间较短哦，最好是2个星期内吃完吧，不要放太久，放冰箱的话最好也是在3个星期内吃完。
夏天保存辣椒酱，最好吃早点吃完早点消化了!冬天存放时间稍微能延长一些哦。
不是自制肉辣椒酱，从外边买来的辣椒酱，也最好在2周内吃完哦，一定要密封好
是碱性
辣椒属于蔬菜类，是碱性食物。
而辣椒酱中主要成分是辣椒，所以也看成是碱性食物。
一般情况下，都是在其他地方批的成品来卖的，不是他们自己制作的，所以偶尔吃吃对身体没有啥不好，但不要大量且长期吃。
建议腌制食品一般指的是咸菜之类长时间发酵的，平时应该少吃，均衡营养。
一个月
自己做的辣椒酱能放一个月。
将自己做的辣椒酱装入玻璃瓶中密封，放入冰箱冷藏可保存一个月。
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。
有油制和水制两种，油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油易保存，水质是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜姜糖盐味道鲜美
