食材清单
桂鱼1条、老抽几滴、白砂糖2g、食用盐依个人口味、葱花少许、生抽3勺、蒜2瓣、辣椒5个、生姜1块、料酒3勺
烹饪步骤
1/6
准备材料：
桂鱼，葱姜蒜
2/6
葱姜蒜煸香
3/6
葱姜蒜变色后加入辣椒段，2秒之后立马放鱼，
4/6
鱼煎香之后，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖（少许提鲜）
5/6
水不要放太多不然鱼肉会煮散
最后一步
最后收汁盛入盘中即可
步骤1
准备食材：
桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。
步骤2
桂鱼洗净打上花刀。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
起锅倒油，油热放入盐、加入桂鱼，煎至两面微黄。
步骤8
然后放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒。
步骤9
加适量清水，大火烧开转小火烧8分钟。
步骤10
接着大火收汁。
步骤11
最后撒上葱花即可。
步骤1
准备食材：
桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。
步骤2
桂鱼洗净打上花刀。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
起锅倒油，油热放入盐、加入桂鱼，煎至两面微黄。
步骤8
然后放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒。
步骤9
加适量清水，大火烧开转小火烧8分钟。
步骤10
接着大火收汁。
步骤11
最后撒上葱花即可。
红烧桂鱼的做法步骤
步骤1
准备食材：
桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。
步骤2
桂鱼洗净打上花刀。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
起锅倒油，油热放入盐、加入桂鱼，煎至两面微黄。
步骤8
然后放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒。
步骤9
加适量清水，大火烧开转小火烧8分钟。
步骤10
接着大火收汁。
步骤11
最后撒上葱花即可。
