您现在的位置是:首页>资讯 > 正文

陕西甑糕的正宗做法(甑糕一般蒸多久)

发布时间:2023-11-04 19:12:26   来源:    

陕西甑糕的正宗做法?

食材:

泡发的糯米1碗、红枣适量、红芸豆、蜜枣适量、白糖适量。

做法:

1、食材备好,糯米和芸豆至少泡半天。

2、将泡好的糯米上锅蒸熟。

3、红枣洗净和芸豆放锅里蒸40分钟。

4、将蒸好的枣中间切开去核,蜜枣切块。

5、取一个容器,刷一层熟油,先在容器底铺一层红枣芸豆蜜枣,喜欢的多铺一些。

6、再铺一层糯米,撒上适量白糖。

7、然后再放一层芸豆红枣蜜枣,铺一层糯米。

8、反复3到4次,最后一层铺上红枣芸豆蜜枣,撒上一层白糖。

9、估计下来也要2个小时,美味就好了

甑糕一般蒸多久?

1、主料:

糯米

2、辅料:

枣片、大枣、花生、枸杞。

3、准备好食材,还有花生、枣片。

4、碗壁涂一层香油,用枸杞和枣片摆出图形。

5、铺一层泡好的糯米,铺一层去核大枣,再铺一层糯米。

6、再铺一层花生,加水与花生及平即可。

7、放入蒸锅小火蒸40分钟左右。

8、取出晾凉,用橡皮刮刀将碗边与甑糕稍微分离一下,倒扣在盘子上,轻磕一下,使碗和甑糕分离。

9、顺利脱模后,撒适量细砂糖,口味偏淡的可以不用撒,因为枣本身就带甜味,装点上枸杞。

10、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后食用味道更好。