鲜烧牛肉家常做法（红烧牛肉正宗做法家常）

鲜烧牛肉家常做法？

鲜烧牛肉的家常做法：

材料：

牛肉700克、蒜头3瓣、生姜10克、干辣椒6个、大葱一根、花椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香油适量、清水适量。

步骤：

1.牛肉切成小片，蒜头，生姜和大葱切成末，干辣椒剪成小段备用。

2.热锅冷油，将牛肉放入锅中煎炒至变色，炒至牛肉出水。

3.加入蒜头，生姜和大葱末翻炒片刻，再加入干辣椒和花椒翻炒。

4.加入少许料酒，倒入清水，放入适量盐，煮开后转小火炖煮10分钟。

5.加入适量的白糖和老抽，继续翻炒，直至汁干后关火。

6.调入生抽和香油，翻炒均匀即可上盘。

注意：

牛肉煮熟的时间不宜过长，以免影响口感。

烹饪时可以加入一些你喜欢的蔬菜和配菜，增加营养和口感。

红烧牛肉正宗做法家常？

材料

牛肉600克

调料：

色拉油适量，食盐适量，酱油2大勺，葱4段，姜4片，八角1个，桂皮1段，干辣椒4个，料酒2大勺，大蒜6粒，黄酱1大勺，白糖。

做法

1.牛肉切大块放入沸水焯烫一分钟，随即捞出冲洗干净。

2.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3.放入牛肉略微翻炒一下。

4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。

5.再加入适量开水，大火煮滚后转小火焖煮约90分钟即可

正宗红烧牛肉的做法？

用料：

牛肉500克、姜20g、葱20g、香葱10g、料酒30g、八角1g

1、准备食材。

2、将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。

3、锅内加水，放入牛肉，焯水五分钟，捞出沥干水分。

4、另起锅加油烧热，放入葱、姜、八角爆香，放入牛肉煸炒。

5、放入酱油、料酒继续翻炒。

6、加水和其他调料调味小火烧制成熟入味，收汁勾芡。

7、出锅装盘，撒上香葱即可。

王哥烧牛肉的家常做法？

主料

牛肉500g

辅料

姜20g，葱20g，细香葱10g，料酒30g，鸡精3g，蚝油20g，食盐4g，老抽20g，八角1g，食油40g，白糖5g



做法

1.准备食材。



2.将牛肉切3厘米见方块、葱姜切片、香葱切末。



3.锅内加水，放入牛肉。



4.焯水几分钟。



5.捞出沥干水分。



6.另起锅加油40g烧热。



7.放入葱20个、姜20个、八角1g爆香。



8.放入牛肉煸炒。



9.放入酱油30g、料酒30g继续翻炒。



10.加水和其他调料调味小火烧制成熟入味。



11.收汁勾芡。



12.出锅装盘，撒上香葱10g即可。