食材清单
肉丸15个、番茄酱4勺、白糖1勺、醋半勺、水适量、大蒜2瓣、淀粉1勺、油1汤匙
烹饪步骤
步骤1/5
准备食材，肉丸我是提前炸好的，就是用五花肉加入姜水还有五香粉，团成圆球下锅炸就可以
步骤2/5
调制酱汁，将番茄酱，水，糖，醋，淀粉，搅拌均匀
步骤3/5
锅内放入少许油，加入酱汁和蒜，小火熬制粘稠
步骤4/5
熬到起大泡沫就可以加入丸子了
最后一步
待酱汁能够均匀的裹在丸子上就可以出锅啦
食材准备
主料：
猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎
辅料：
葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒
做法步骤
1.拌馅。
肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。
2.氽丸子。
烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。
漂浮几分钟即可捞出沥水备用。
3.炒丸子。
锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。
上色即可。
4.调糖醋汁。
糖醋汁比例：
一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。
将调好的汁倒入锅中翻炒。
5.出锅。
汁变浓稠即可盛出，撒葱花。
可将糖、醋、水、蕃茄酱以1：
1：
1：
1的比例调匀，即为糖醋酱。
分
主料：
猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎
辅料：
葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒
做法步骤
1.拌馅。
肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。
2.氽丸子。
烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。
漂浮几分钟即可捞出沥水备用。
3.炒丸子。
锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。
上色即可。
4.调糖醋汁。
糖醋汁比例：
一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。
将调好的汁倒入锅中翻炒。
5.出锅。
汁变浓稠即可盛出，撒葱花。
可将糖、醋、水、蕃茄酱以1：
1：
1：
1的比例调匀，即为糖醋酱。
主料：
猪肉300g，胡萝卜100g，鸡蛋1个
辅料：
淀粉7g，盐3g，鸡精2g，五香粉1g，葱4g，姜3g，白糖1勺，醋1勺，水2勺。
做法：
1.猪肉剁馅，胡萝卜切丁，打入蛋液，搅拌，做成丸子，下锅炸。
2.调糖醋汁，锅内放葱姜煸香。
倒入糖醋汁，加少量水，放丸子翻炒。
丸子酥脆甜酸，开胃适口。
