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炸带鱼最佳方法(炸带鱼最佳方法)

发布时间:2023-10-29 14:52:51   来源:    

炸带鱼最佳方法?

主料:

带鱼800克,

调料:

姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克

做法

1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。

2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。

炸带鱼最佳方法?

主料:

带鱼800克,

调料:

姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克

做法

1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。

2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。

炸带鱼的正确方法香酥带鱼的做法?

第1步、带鱼洗净切段,放入盐,花椒粉,胡椒粉,鸡蛋一个,腌制十五分钟。

第2步、加入一半面粉,一半淀粉,拌匀。

第3步、搅拌均匀,面糊稍粘稠即可。

第4步、油烧热。

放入带鱼慢火炸。

等鱼微黄即可捞出。

出锅后,回炸一次这样会更脆些。

煎炸带鱼的做法?

主料:带鱼500克。

调料:酱油适量,蚝油适量,糖适量,植物油适量,蒜适量。

步骤:

1.带鱼洗干净(卖鱼的会帮斩块,简单处理内脏)均匀地撒点盐,腌制至少半小时

2.下油,把油烧热(一点要把油和锅烧热,这是带鱼不沾锅,不破皮的关键)

3.两面各煎3、4分钟,一定不要翻来翻去,等一面煎好了再翻另一面。

下切碎的蒜头

4.调一碗汁(酱油1勺,蚝油一勺,糖少许,一勺水)均匀地淋在和蒜头一起煎的鱼上,焖4、5分钟,等汁收干。