秋水在这里指的是人的双眼，望穿秋水就是望穿双眼的意思。
为什么把人的双眼比做“秋水”？是因为秋天的水最明亮清澈，所以把人的双眼比做秋水。
出自《诗经★秦风★蒹葭》，此诗千百年来被文人墨客称为“秋水伊人”。
形容对对方的深情思念，已经思念很久，望穿秋水把眼睛都忘川了，通常形容夫妻之间的相互思念和相互理解，比如想你想得望穿秋水。
