地丁，又名蒲公英、婆婆丁、黄花苗、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等，每年3、4月份，大地复苏就会生长出来，只要在开花之前采挖最好，洗洗焯水后就可以调味凉拌菜吃了，也可以洗洗当野菜吃哦，还可以直接炒菜吃，药用采挖的话，也是在花前采挖。
