在唐山,红烧鸽子是一道美食。
就是像红烧肉的做法一样,把鸽子给红烧。
这道菜在唐山各地市的做法不一样,有的地方是把整只鸽子红烧,有的地方是先把鸽子剁成小块,然后再红烧。
但不管是哪种做法,烧出来的鸽子味道都相当不错,真正是色香味俱全。