大年三十做什么菜好（三十年夜饭菜谱有寓意）

大年三十做什么菜好？

大年三十年夜饭菜谱：

一、热菜红烧鱼：

年年有(鱼)余；珍珠丸子：

团团圆圆；酱香里脊丝：

吉星高照；干烧明虾：

喜气洋洋；腰果鸡丁：

五谷丰登；蟹黄西兰花：

锦上添花；发菜烧猪手：

发财就手；酸甜排骨：

节节高升；泡椒牛蛙：

牛气冲天。

二、冷盘蜜汁红枣：

甜甜蜜蜜；凉拌腐皮卷：

合家欢乐；老醋蛰头：

拔得头筹；凉拌土豆片：

齐聚一堂；；香菇菜心：

恭喜发财；三丝蛋卷：

金玉满堂。

三、主食饺子、汤圆：

团团圆圆。

四、汤鲫鱼豆腐汤：

鸿运当头；蘑菇煲：

欢聚一堂。

五、水果：

什锦果盘。

三十年夜饭菜谱有寓意？

1、年糕

年糕吃起来粘粘的，甜甜的，很多人都很喜欢吃，大年三十吃年糕，寓意着“年年高”，“一年又更比一年好”，年糕，是过年时节不能缺少的贺年糕点，吃年糕寓意着吉祥，另外“年”同“粘”，同时也可以理解为把新年和团圆黏在一起。

2、鱼：

年年有余

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。

除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。

除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。

除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

三十晚上的高端年夜饭菜单？

高端年夜饭菜单，帝王蟹，枇杷虾，排骨，肉圆子，红烧羊肉，牛肉，手工蛋饺子，臭桂鱼，炖老鸡，雪菜大肠，十全十美年夜饭，一家人开开心心过大年。