配方：
米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、盐少许、油少许。
蛋炒饭的做法：
1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。
胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。
2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。
3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。
4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。
5、撒葱花炒香，再加入炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。
用料:剩的米饭1碗，鸡蛋1-2个，火腿肠1根，香葱2根，香油适量，食用油适量，盐适量
做法步骤
步骤1
先准备好食材葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液里放半勺盐打散（调味罐里自带的很小的勺子哦）
步骤2
剩饭里面淋半勺水，用铲子或者勺子把米捣散
步骤3
热锅放油，再放点香油进去，（这个时候是中大火）先炒鸡蛋，用筷子不停的搅，把鸡蛋搅散
步骤4
盛碗里备用
步骤5
锅里依然是放食用油，香油，（这个时候开小火），把葱花放进去翻炒，然后放一小勺盐
步骤6
把米饭倒进去翻炒，注意把底下的葱花翻上来，不要炒糊了（这个时候要中火）
步骤7
再把鸡蛋和火腿肠倒进去，中火不停的翻炒大概4分钟
1、准备好食材。
2、鸡蛋放盐打散。
3、胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成葱花。
4、锅中放少许油烧热。
5、放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用。
6、锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时。
7、倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液。
8、再放入少许盐继续翻炒。
9、放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁。
10、翻炒均匀即可盛盘。
11、把蛋炒饭盛入碗中。
12、找个盘子盖上，然后把盘子翻个身。
13、用薄荷叶点缀一下
步骤/方式1
在米饭当中加入鸡蛋。
步骤/方式2
把米饭和鸡蛋搅拌均匀。
步骤/方式3
准备胡萝卜和玉米，切成颗粒状。
步骤/方式4
下热油锅大火翻炒胡萝卜和玉米，炒制飘香。
步骤/方式5
再加入米饭，继续翻炒。
步骤/方式6
中火翻炒6分钟之后，加入少许酱油和盐调味，再翻炒1分钟即可。
步骤/方式7
最后出锅撒上葱花即可，美味营养价值又很高。
步骤/方式1
在米饭当中加入鸡蛋。
步骤/方式2
把米饭和鸡蛋搅拌均匀。
步骤/方式3
准备胡萝卜和玉米，切成颗粒状。
步骤/方式4
下热油锅大火翻炒胡萝卜和玉米，炒制飘香。
步骤/方式5
再加入米饭，继续翻炒。
步骤/方式6
中火翻炒6分钟之后，加入少许酱油和盐调味，再翻炒1分钟即可。
步骤/方式7
最后出锅撒上葱花即可，美味营养价值又很高。
