碧螺春的产地在江苏省苏州市吴县的洞庭山，因为产地靠近洞庭湖，所以又被称为洞庭碧螺春。
碧螺春的原产地在江苏省苏州市吴中区东洞庭山及西洞庭山，碧螺春属于不发酵的绿茶，茶性偏寒，碧螺春的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制、包装等，成品茶具有铜丝条、螺旋形、浑身毛等显著特征，且呈花果香味，鲜爽生津。
正宗碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山，又名洞庭碧螺春，属于绿茶类，碧螺春是典型的茶果间作的种植方式，将茶树和枇杷、杨梅、板栗、柑橘等果树交错种植，茶树与果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，有吓煞人香的美誉。

作为中国十大名茶之一，洞庭山碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇四绝而名满天下。
形：
茶叶条索紧结、纤细，呈螺形；
色：
干茶因布满白茸显现银绿色，冲泡后汤色碧绿，叶底鲜亮；
香：
有浓浓的花果香，香气优雅而持久；
味：
鲜爽甘醇，回味绵长；
所谓争饮江南“第一口鲜”，说的就是碧螺春茶。
碧螺春的产地主要是江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”,始于明代,俗名“吓煞人香”。
汤色碧绿，味道清雅。
碧螺春茶产于苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，距今已有1000余年的历史，最早的时候被当地人称为“洞庭茶”。
“洞庭茶”在唐时崭露头角。
起初，人们采其叶，煮为茗粥。
茶圣陆羽考察后，把苏州洞庭山茶写入了《茶经》。
北宋朱长文所著《吴郡图经续记》中记载：
“洞庭山出美茶，旧为入贡。
近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。
”可见，到了宋代时期，洞庭山茶被称“水月茶”，逐渐为“吴人所贵”，并被选作贡茶。
