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做豆腐剩的豆渣除了食用还有什么商业用途(熟豆渣有什么用途)

发布时间:2023-08-30 01:17:37   来源:    

做豆腐剩的豆渣除了食用还有什么商业用途?

喂猪,喂牛,喂羊,喂鸡鸭鹅,都是非常好的饲料,据说豆渣喂猪,猪拉出来的粪便都不怎么臭,猪肉也比饲料喂养的好吃很多,还可以发酵,做有机肥料,不会污染土地,也有人发酵后配到饲料里面,喂猪牛羊,当益生菌使用,增加猪牛羊的肠道消化功能等等

熟豆渣有什么用途?

打完豆浆后,留存在网罩内的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食。

1、营养早餐:

豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。

放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。

配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐。

2、豆渣粥用料:

豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。

特点:

比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

3、小豆腐用料:

豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。

作用:

含丰富的营养,常吃能健身补脑。

4、豆渣蛋饼用料:

鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法:

1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。

2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用。

特点:

做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。

尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

5、五豆窝头:

豆渣100克、玉米面40克、水少许。

将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。

特点:

五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。

6、豆渣丸子:

豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。

将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。

作用:

营养丰富全面,适于补虚。

如果不想吃,拿去当花肥也很不错的!

豆渣烘干后有什么用途?

低温烘焙豆子,是在110-140度之间,连续烘烤2-4小时,烘干水分,同时豆子也烤熟了。

直接可以拿来吃的,原理等同于二月二吃的炒豆子,但是炒豆子是高温炒制,不是低温烘焙的。

然后,由于豆子经过烘熟,会有少量的焦糊豆香味,必须使用破壁料理机打磨才行,用普通豆浆机打磨烘焙豆,完全打不细,滤渣也没法喝。

料理机打磨的烘焙豆浆,不用过滤,豆类的营养成分全在豆浆里,比起需要过滤豆渣的传统豆浆,烘焙豆料的豆浆营养更加全面一些。