1.
准备四季豆400克，摘去根茎，切段备用。
2.
准备姜蒜末各2克。
3.
准备干辣椒2克，切段备用
4.
准备干花椒2克。
5.
起锅烧油，放入四季豆炸至表面缩水。
6.
捞起控油。
7.
锅留底油、下入姜蒜末，干辣椒，花椒爆香。
8.
放入豆角、加食盐2克，鸡粉1克，翻炒均匀即可。
9.
成品图
1.
准备四季豆400克，摘去根茎，切段备用。
2.
准备姜蒜末各2克。
3.
准备干辣椒2克，切段备用
4.
准备干花椒2克。
5.
起锅烧油，放入四季豆炸至表面缩水。
6.
捞起控油。
7.
锅留底油、下入姜蒜末，干辣椒，花椒爆香。
8.
放入豆角、加食盐2克，鸡粉1克，翻炒均匀即可。
9.
成品图
食材用料
四季豆
800g
食用盐
10g
花椒
3g
食用油
50g
方法
1四季豆焯水备用
锅中加水，大火烧开，水开之后加入适量的食用盐，放入折好的四季豆，大火煮3-5分钟后捞出来备用。
2炒香花椒、干辣椒
锅中加入食用油，油热后加入花椒、干辣椒，转小火煸香，把香味炒出来之后，将花椒和辣椒捞出来不要。
3放入蒜片肉末炒香
将提前切好的蒜片放入锅中炒香，再放入切好的瘦肉末炒散，放入一小勺豆瓣酱增香提味，继续翻炒，炒出红油之后放入外婆菜。
4放入四季豆持续翻炒
翻炒均匀，煎香之后放入焯好水的四季豆，继续翻炒均匀，炒匀之后就可以开始调味了，放入适量的食用盐、生抽调味。
5炒熟后出锅装盘
转中火翻炒3-5分钟，干煸的时间要长一点，这样一道美味又下饭的干煸四季豆就做好了，出锅装盘就可以了。
主料:四季豆500克
辅料:蒜头适量，酱油适量，油适量，盐适量。
做法步骤:
1、四季豆洗干净摘去头尾。
2、斜刀切长条丝，蒜头拍碎。
3、热锅下油，倒入蒜末炒出香味，加盐，再倒入四季豆丝翻炒，加少许水煮至完全熟透。
4、加入适量酱油，装盘前滴几滴包尾油，然后出锅。
主料
四季豆1斤
辅料
肉沫少许
干辣椒段少许
调料
花椒粒少许
1.四季豆撕去两边，用手折成中等长度段。
2.四季豆洗净之后放在箱子里沥干水分。
锅里多放点油油，烧热之后把四季豆分少量多次进行炸至。
3.炸至表面成虎皮状即可捞出。
4.蒜切粒准备好干辣椒。
5.花椒少量。
6.肉末放在碗里，加上酱油腌制一会儿，放上少许的淀粉拌匀。
7.如果你放少量的油，把肉沫炒熟捞出。
8.锅里留少量的理由，加上蒜粒和干辣椒段爆香。
9.倒入四季豆。
10.在放牧炒好的肉末，如此时锅太干放一点点水。
11.放入花椒粒，酱油与盐。
12.出锅之前加点鸡精，烧干水分即可。
好吃又开胃的干煸四季豆做好的
将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅；
锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；
另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；
炒熟肉馅
4.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；
5.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
