爱吃火锅的老铁们，吃火锅最好配菜有：
地锅豆腐，大白菜，金针菇，虾滑，牛肉丸子，粉丝，香菜，油麦菜，家常萝卜素油炸丸子。
这十样配菜下火锅风味十足，是我们吃火锅时最好吃的。
每个地方的吃法和喜好都不一样。
我说说我们四川的，我家最喜欢吃的配菜有些什么。
我和我家那位喜欢的是鸭肠、毛肚、脆皮肠、茼蒿菜、各种蘑菇。
我家小孩喜欢藕片、丸子、牛肉、豆腐之类的，他不吃内脏东西，每次都会吃鸳鸯锅。
蘸料口味也不一样，我们都喜欢原汤的还的加小米椒和香油才吃的过瘾。
说的我都想吃火锅了，安排上。
答：
火锅里面一般放烫的菜，如肉类：
牛肉类、羊肉类、鸡、鹅、鸭类、狗肉、等各种肉类的制作品匀可以；各种各样的海鲜类、各种各样的鱼类、都可以；
蔬菜类有菠菜、大蒜、大白菜、萝卜、平菇、真菌菇、小青菜、冬瓜、蚕豆子、青椒等；豆制品如豆腐、豆腐干、油豆腐、腐竹、百叶皮等
家里吃火锅经典配菜都鱼豆腐、亲亲肠、苦菊、油菜、菠菜、娃娃菜等，通常什锦拼盘这类是最好的选择，家里做和去餐馆点，并没有区别，主要根据自己口味。
一般拼盘包括了大量的绿叶蔬菜还有一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜等。
吃火锅，肉类食品肯定是少不了的，牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸都是很好吃的。
蔬菜类：
菠菜、油麦菜、生菜、娃娃菜。
菌类：
金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇。
豆腐、海带、腐竹、等也是不错的选择。
吃火锅，当然有多种吃法。
到酒楼排挡去吃是一种吃法，不过你的荷包却免不了要破费一把；在家中自助也是一种吃法，不过却要麻烦亲自动手，就看你的心情了，可以按照自己的口味去选择菜，不过我喜欢吃应季的的蔬菜。
因为在家里，最好注重一点营养，可以选择用棒骨或是大肉块炖出来的美味汤汁来作为制作火锅的“水”。
把准备好涮火锅的材料准备好开始涮火锅。
，这就就可以不吃到美味的火锅了。
配菜有很多哦！
大白菜，金针菇，油豆腐，怀山，豆腐皮，藕片，薯粉，粉丝，香菇，白萝卜，等等，喜欢吃香菜可以整点，香菜爱吃的人就香。
还有很多。
