1大米饼
2在大碗中准备200克大米粉
3加入150克普通中筋面粉,4克酵母,30克白糖,混合均匀
4再倒入380克温牛奶,边倒边搅
5搅拌成非常细腻的面糊
6盖上保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵
7锅中刷油,倒入一半的面糊
8利用刮板把表面刮平,再撒一些黑芝麻点缀一下
9盖上盖子
10出锅后切成小块就可以
江苏米饼是一种传统的江苏小吃,口感酥脆,味道香甜。
以下是制作江苏米饼的简单做法:
所需材料:
糯米粉200克
面粉50克
白糖50克
油50克
清水100毫升
步骤:
将糯米粉和面粉混合在一起,加入白糖和油,搅拌均匀。
慢慢加入清水,揉成一个柔软的面团。
将面团分成若干个小面团,每个小面团擀成薄片。
在薄片上刷上一层油,然后将薄片对折,再刷上一层油,重复几次,直到薄片变得很薄。
将薄片切成小块,放入烤箱中以180度烤10-15分钟,直到米饼变得金黄色即可。
江苏米饼可以根据个人口味添加芝麻、桂花等调料,也可以用糯米粉和面粉的比例来调整口感。
备用食材:
大米饭500克,鸡蛋1个,糯米粉15毫升,粘米粉15毫升,食盐少许,玉米粉15毫升;
制作过程:
第一步,用过夜的大米饭做比较好,在大米饭中加上盐、酱油和胡椒粉,充分搅拌均匀,使得大米饭和调味料可以充分融合;
第二步,磕入1个鸡蛋,加上粘米粉、糯米粉和玉米粉,充分混合均匀,拌好的大米饭装入一个干净的保鲜袋中,放在案板上,用擀面杖开始擀压;
第三步,让其成为一张薄薄的大米饭饼,薄一点的饼煎好的锅巴比较脆,厚饼则比较软,擀好大米饭后,将保鲜袋剪开,然后去掉,米饭饼用刀切成方块;
第四步,大小根据个人的喜好来掌握,切的时候如果觉得比较粘手,可以沾上点水,电饼铛中多刷上点油,将切好的米饭饼摆放在锅中,记得不能叠放;
第五步,开始慢慢煎,直到煎至两面金黄的时候,盛出来,撒上点辣椒粉和孜然粉调味,就可以吃了。
以下是制作印度米饼(印米饼)的简单做法:
1.在一个大碗中,将米粉、面粉、酸奶、水、盐和红辣椒粉混合在一起,搅拌均匀,直到没有颗粒状物质。
2.将混合物静置15-20分钟,让面糊变得稍微稠一些。
3.在平底锅中加热适量的植物油,用中小火。
4.取适量的面糊,倒入平底锅中,用勺子或手指将面糊平均地涂抹成圆形薄饼。
5.煎饼的一面变得金黄色和脆脆的时候,翻转饼,继续煎另一面,直到两面都变得金黄色。
6.将煎好的饼放在纸巾上,吸去多余的油。
7.重复以上步骤,直到用完所有的面糊。
8.印米饼可以搭配印度咖喱、酸奶或其他配料一起食用。
提示:
-如果面糊太稠,可以适量加入一些水来稀释。
-如果面糊太稀,可以适量加入一些米粉或面粉来增加粘稠度。
-煎饼时要控制火候,避免煎得过熟或过焦。
-可以根据个人口味添加其他调味料,如葱花、香菜等。
材料米饭1碗,青豆,玉米粒,胡萝卜,土豆半个,鸡蛋做法1、胡萝卜切小片,土豆切丝,与青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
2、将剩饭与煮好的青豆、玉米粒、胡萝卜放在一起。
3、鸡蛋打散也倒入米饭中(一小碗饭加入一半的蛋液就可以),适量放盐、五香粉、白胡椒抓匀。
4、锅烧热,改小火,刷一层油,将拌好的米饭放入锅中按成饼,两面煎成金黄色即可。
5、撒上几粒黑芝麻做装饰就OK了。
主料
稀饭
250ml
小麦面粉
适量
辅料
发酵粉
适量
白砂糖
适量
步骤
1.把稀饭打成浆。
2.打好的浆放糖,酵母粉拌匀。
3.倒入面粉拌匀。
4.搅成这样的糊状,盖上盖发酵。
5.发酵好倒入模具冷水入锅蒸20分钟。
6.蒸好的米糕,凉吃热吃都好吃。