牛肉汤的正宗做法（牛肉汤的正宗做法）

牛肉汤的正宗做法？

步骤/方式1

牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

步骤/方式2

冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

步骤/方式3

白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

步骤/方式4

电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

步骤/方式5

捞出牛肉块放凉

步骤/方式6

捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

步骤/方式7

牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉即可。

牛肉汤的正宗做法？

步骤/方式1

牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

步骤/方式2

冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

步骤/方式3

白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

步骤/方式4

电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

步骤/方式5

捞出牛肉块放凉

步骤/方式6

捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

步骤/方式7

牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉即可。

牛一碗的牛肉汤是怎么做的？

先把牛肉切成块状（最好是牛腩或牛肋条部位的，不建议用纯瘦的肉做。

口感不好）

步骤2

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砂锅坐上水

步骤3

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想要汤好喝就冷水下肉，想要肉好吃就开水下锅。

我是开水下锅的。

肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打干净。

步骤4

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就是这样的泡沫，一定要打干净，不然汤味不好。

步骤5

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泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。

提前加的话不好打泡沫。

步骤6

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牛肉炖到能用筷子比较轻松的戳进去的时候加入切好的萝卜。

步骤7

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再炖半小时左右，萝卜也熟了后加盐炖几分钟。

盛出来后再撒点葱花就好了。

步骤8

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萝卜牛肉汤的味道很清淡，带着点萝卜淡淡的甜味。

三鲜牛肉汤的家常做法？

用料：

牛肉丸500克上汤半盒蘑菇少许菠菜3颗西红柿1个

辅料：

葱1根

1.准备好所有的材料，清洗干净。

2.菠菜折断，西红柿切片，蘑菇撕小片，葱切末。

3.奶锅中放入半盒史云生原味上汤，烧开。

4.倒入肉丸，煮开。

5.放入西红柿，煮至稍软。

6.放入蘑菇，煮开，用勺子搅拌一下。

7.放入菠菜煮至断生。

8.撒上葱花，关火，出锅。