材料
蛇豆(即蛇瓜)，红绿尖椒，素肉丝，生抽，素蚝油，淀粉，盐，味精，糖等。
做法：
1.蛇豆洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝。
2.红绿尖椒切丝
3.素肉丝用生抽和素蚝油、淀粉拌好
4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒素肉丝
5.最后把所有材料放入锅中炒
6.放盐，味精、糖拌匀，可以尝尝豆角熟透，放蒜瓣;滴香油出锅盛盘即可。
所需材料：
-蛇豆300克
-橄榄油适量
-盐适量
-味精适量
-蒜末适量
制作步骤：
1.将蛇豆去掉两端的尖头，撕成小段，备用。
2.锅中放水，烧开后加入蛇豆，煮熟后捞出，放入冰水中过凉备用。
3.热锅倒入橄榄油，加入蒜末煸炒。
4.加入蛇豆和盐，翻炒均匀，炒至蛇豆软烂即可。
5.根据口味，加入适量的味精调味即可。
注意事项：
1.煮蛇豆时，水中加入少量的食盐可以让蛇豆更加鲜嫩。
2.蛇豆煮熟后放入冰水中，可以保持其颜色的鲜艳和口感的脆嫩。
3.蛇豆烹饪时间不宜过长，以避免影响口感。
原料
蛇豆0.7米猪肉100克
辅料红椒1个姜3片蒜2瓣洋葱少许
调味品
油1茶匙盐少许胡椒少许淀粉1茶匙
制作过程
1.准备好食材。
蛇豆炒肉丝
2.蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝；青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；猪瘦肉切丝，用盐、淀粉拌好。
3.蛇豆丝入开水焯至八成熟。
4.锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起。
5.锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒，炒匀。
6.倒入肉丝翻炒匀。
7.加入红椒、洋葱，翻炒均匀。
8.蛇豆熟透，调味即可盛起。
做法:
原料：
里脊肉、蛇豆、淀粉、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤:
第1步、里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟，蛇豆清洗干净。
第2步、蛇豆斜切片。
第3步、锅中放油烧热，放入肉片翻炒。
第4步、放入蛇豆片翻炒至熟，加盐、生抽调味。
第5步、搞定，开吃。
豆角条是一道常见的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。
下面是详细的豆角条家常做法：
材料：
-新鲜豆角：
约500克
-大蒜：
3瓣，剁碎
-姜末：
适量
-食用油：
适量
-盐：
适量
-糖：
适量
-生抽：
适量
-料酒：
适量
-鸡精：
适量
步骤：
1.准备豆角：
将新鲜的豆角去掉两端的硬壳，洗净后切成约3-5厘米长的条状。
2.热锅加油：
热锅倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香。
3.翻炒豆角：
将切好的豆角加入锅中，翻炒均匀，让豆角表面均匀裹上油。
4.加入调味料：
加入适量的盐、糖、生抽和一些料酒，根据个人口味调整。
料酒可以去腥增香，但用量不宜过多。
也可以加入一些鸡精提升口味。
5.炒熟豆角：
继续翻炒豆角，直到豆角变软熟，并将调味料均匀粘在豆角上。
注意不要炒过久，以免豆角变得过烂。
6.好吃的豆角条：
最后翻炒一会儿，确保豆角均匀入味后即可出锅。
这样做出来的豆角条，色香味俱佳，豆角鲜嫩可口，味道鲜美。
可以作为主菜或配菜搭配米饭或面食食用。
此外，如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或剁碎的辣椒增加口味。
如果你想更加丰富豆角条的口味，还可以尝试以下变化：
-酱豆角条：
在加入调味料之前，可以先用适量的豆瓣酱或辣椒酱炒熟豆角，增加豆角的香辣味道。
-蒜蓉豆角条：
在加入调味料之前，可以加入适量的蒜蓉炒熟豆角，增加豆角的蒜香味道。
-干煸豆角条：
在翻炒豆角时，可以稍微加大火候，让豆角稍微变焦，增加豆角的香脆口感。
希望你能够通过这个详细的家常做法，轻松做出美味的豆角条，享受美食的乐趣！
食材用料
蛇瓜适量，油适量，盐适量，姜丝少许，生抽适量
做法步骤：
步骤1
摘下蛇瓜，去皮去瓤，洗净后切片。
步骤2
焯水后放入凉水
步骤3
冷却备用
步骤4
生姜切丝泡生抽酱油里，热锅冷油放入少许生姜丝，炒出香味后放入焯水过的蛇瓜翻炒，加适量盐、生抽，拌匀后关火装盘。
最后放上泡好的剩余姜丝即可。
