鸵鸟养殖方法和注意事项如下：
雏鸵鸟消化系统发育尚不健全，其营养主要来源于体内的卵黄，可以满足48～72小时的营养需要。
所以，刚出壳的雏鸵鸟并不饥饿，不应强迫其采食。
在卵黄基本吸收后雏鸵鸟才开始有饥饿感，试图采食。
养殖场地选择鸵鸟饲养场应选在僻静、向阳、平坦的地方，最好建在干燥、沙质的缓坡地上，要确保养殖场的安静环境，养殖场建造，一个体系完整的鸵鸟养殖场应划分饲养区、孵化区、饲料及产品加工区、工作生活区以及饲料基地等，雏鸵鸟舍应具有通风、增温设施，最好为坐北朝南，带有相应的运动场，成鸟圈栏高2米，面积在500-800㎡左右，围圈大小根据养殖密度而定。
