做法如下
食材:
鸡蛋:
5个
糖:
25克(加入蛋黄盆)
玉米油:
40克(其他食用油也可以)
纯牛奶:
40克(可以用水代替)
低筋面粉:
85克(普通面粉也可以)
糖:
50克(打发蛋白时分三次加入)
✨1.将准备好用到的工具材料
✨2.用2个盆分离好蛋清跟蛋黄(分蛋要小心,蛋黄破了会影响蛋清无法打发成功)
✨3.蛋黄盆加入糖25克,玉米油40克,纯牛奶40克,搅拌均匀
✨4.筛入85克低筋面粉,采用Z字型方式搅拌均匀
✨5.称50克糖,把糖分3次加入蛋白盆打发,同时可以滴几滴柠檬汁或白醋去腥味,(打蛋盆,打蛋器不能有水,油)
✨6.奶油打发到插筷子不倒,把三分一蛋白放入蛋黄盆,翻拌均匀,再所有蛋糕液混合在一个盆翻拌均匀,搅拌成蛋糕糊状态。
✨7.电饭锅先加热5分钟,再取出锅加入蛋液(注意烫手)倒入蛋液之前先在锅底抹一层油,倒入蛋液后可以震几下,这样蛋糕不会有太多气泡。
8.电饭锅按精华煮2次,就是一次跳闸再按一次,要是时间不够45分钟,就要凑够时间,有蛋糕功能的电饭锅直接选蛋糕功能键
✨9.时间到了再开盖,取出盆,震一下,倒扣凉1小时
做出来的蛋糕口感不错哟,不比烤箱的差,不用烤箱就可以在家做的电饭煲蛋糕哟!
用料
鸡蛋4个,牛奶100克,面粉160克,白糖90克,盐少许,柠檬少许
做法:
1.鸡蛋4个,将蛋黄、蛋清分离,蛋黄里面加入1/3的糖和少许油,再加入牛奶,搅拌至起泡。
2.最后加入面粉调成面糊。
3.蛋清里面分三次加入剩下的糖,然后加上少许柠檬汁或者白醋。
4.打蛋白5分钟,蛋清打成奶油状的时候就可以了。
5.把蛋清分三次倒进蛋黄里,搅拌均匀。
6.电饭煲按下煮饭键预热三分钟,倒少许油在锅底,然后把蛋糕糊倒进去。
7.盖上盖子,按下面包键煮25分钟,煮好后焖5分钟,打开,蛋糕就做好了
主料:
低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g
辅料:
色拉油40ml
1、色拉油、砂糖、低筋粉。
2、把低筋粉过筛。
3、鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。
4、放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。
5、倒入过筛的低粉。
6、快速拌匀。
再倒入色拉油拌匀。
7、倒入电饭锅中,震两下将气泡震出来。
撒上黑芝麻。
8、通上电源,按一下煮饭键(大约40分钟)。
9、跳闸即可。
焖5分钟出锅。
10、取出来,倒扣钢丝架上晾凉。
装盘。
鸡蛋6个,盐(手指沾1小撮),面粉6勺,牛奶10勺,白砂糖6勺。
电饭煲做蛋糕最简单的做法:
1、蛋清蛋黄分离。
蛋清里不能有水,否则打不发。
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状,加一点点盐,打到能提起一个尖。
3、蛋黄里加3勺糖,6勺面粉,10勺牛奶。
4、将打好的蛋清分两次倒入蛋黄里,用上下法和匀,不要太久,千万不能打圈搅拌。
5、在电饭锅内涂抹少量一层油,这样不容易糊锅底。
然后倒入蛋液,按下煮饭键,用湿帕子盖住出气口。
6、跳到保温后焖二十分钟用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了,有的话就再煮一下。
7、倒出来,电饭锅做的蛋糕就完成了。
1、蛋清蛋黄分离。
蛋清里不能有水,否则打不发。
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状,加一点点盐,打到能提起一个尖。
3、蛋黄里加3勺糖,6勺面粉,10勺牛奶。
4、将打好的蛋清分两次倒入蛋黄里,用上下法和匀,不要太久,千万不能打圈搅拌。
5、在电饭锅内涂抹少量一层油,这样不容易糊锅底。
然后倒入蛋液,按下煮饭键,用湿帕子盖住出气口。
6、跳到保温后焖二十分钟用牙签擦一下没有蛋液粘上面就好了,有的话就再煮一下。
7、倒出来,电饭锅做的蛋糕就完成了