广义上的有机肥：
俗称农家肥，包括以各种动物、植物残体或代谢物组成，如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场有机肥，废弃物等。
另外还包括饼肥（菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等）；堆肥；沤肥；厩肥；沼肥；绿肥等。
主要是以供应有机物质为手段，借此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系统的循环。
部分“广义上的有机肥”品种：
堆肥：
各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，按比例相互混合或与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟而成的一种肥料。
沤肥：
沤肥所用原料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下进行发酵而成。
厩肥：
指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料。
沼气肥：
在密封的沼气池中，有机物腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。
在罗马时代，农民就发现在种植过豆科植物的大田里种植谷类作物时，其产量有所提高，因此，就注意到细菌能增富农业土壤中的营养。
直至19世纪，德国的苜蓿种植者和美国的一些大豆种植者，他们利用苜蓿田或大豆田的土壤。
转移接种至新的农田，从而使作物产量得到提高。
1838年，法国农业化学家布森高（J.B.Boussingault）发现了豆科植物能固定氮。
并于1843年建立了第一个农业试验站，对各种轮作制中作物产量和成分进行了较为精确的分析。
1886-1888年德国科学家赫尔里格尔（H.Hellriegal）在砂培条件下证明，豆科植物只有形成根瘤菌才能固定大气中的氮。
1888年荷兰学者贝叶林克（M.W.Beijerinck）分离了根瘤菌，这是微生物肥料方面的突破。
现已明确那是根瘤菌的作用。
这些细菌的发现，促使了第一家美国公司纳特尔公司于1898年生产和销售了土壤细菌接种剂。
自此以后，就有诸多的细菌制剂用于土壤和农作物种子的拌种和包衣。
有机肥的种类很多，所以我们不能一概而论说，用什么有机肥就是好的，而是要根据花卉所需，再结合有机肥中营养元素的含量情况，科学的做出判断。
下面就把几种常见的有机肥跟大家分享一下。
鸡鸭粪
鸡鸭粪是磷元素的主要来源，开花植物和观果类植物可以多使用鸡鸭粪，但是因为肥效较慢，所以一般作为基肥来使用，不做追肥用。
草木灰
草木灰是钾肥的主要来源，另外还含有丰富的钙元素，但是因为其呈现碱性，所以不适用于酸性花卉。
饼肥
我们经常会看到有豆饼肥，花生饼肥，芝麻饼肥等，统称为饼肥，这类肥料有丰富的氮元素，同时含有磷元素，并且是酸性肥料。
还有个优势就是干施时，肥效较慢，与水混合使用后，又可成为速效型肥料，我们养花非常理想的选择。
我们在使用的时候，要根据花卉的种类已经花卉的生长阶段，酌情选择合适的有机肥料，比如植物在营养生长阶段，可以使用一些氮元素含量丰富的有机肥，到了开花阶段，就要减少氮元素的摄入，选用以磷钾元素为主的肥料。
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有机肥的种类很多，所以我们不能一概而论说，用什么有机肥就是好的，而是要根据花卉所需，再结合有机肥中营养元素的含量情况，科学的做出判断。
下面就把几种常见的有机肥跟大家分享一下。
鸡鸭粪
鸡鸭粪是磷元素的主要来源，开花植物和观果类植物可以多使用鸡鸭粪，但是因为肥效较慢，所以一般作为基肥来使用，不做追肥用。
草木灰
草木灰是钾肥的主要来源，另外还含有丰富的钙元素，但是因为其呈现碱性，所以不适用于酸性花卉。
饼肥
我们经常会看到有豆饼肥，花生饼肥，芝麻饼肥等，统称为饼肥，这类肥料有丰富的氮元素，同时含有磷元素，并且是酸性肥料。
还有个优势就是干施时，肥效较慢，与水混合使用后，又可成为速效型肥料，我们养花非常理想的选择。
我们在使用的时候，要根据花卉的种类已经花卉的生长阶段，酌情选择合适的有机肥料，比如植物在营养生长阶段，可以使用一些氮元素含量丰富的有机肥，到了开花阶段，就要减少氮元素的摄入，选用以磷钾元素为主的肥料。
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有机肥的优点
有机肥含有大量营养元素，氮磷钾、各种中量微量元素，以及有机质。
由于有机肥分解缓慢，使用后相当于营养全面的缓释肥。
有机肥促进微生物繁殖，改善作物根际微生物群，提高植物的抗病虫能力。
能够改良土壤，而无机肥经常使用会造成土壤板结。
价格一般会比无机肥便宜。
有机肥会让植物生长的更加健康。
有机肥的缺点
有机肥不能直接被植物利用，需先被微生物降解，再被植物吸收，吸收相对缓慢，不能迅速补充植物所需营养元素（但相当于缓慢释放养分）。
由于部分有机肥为未加工过的材料，可能会带有有害物质，如虫卵、病菌等（只要正确使用，可避免此问题）。
有机肥所含营养物质的元素比例不明确，无法针对性的为植物补充所需元素。
使用不当易烧根。
