用料
面粉700克，酵母6克，豆沙馅400克，温水380克
做法

1/14温水和酵母混合与面粉搅拌均匀，

2/14揉好的面团放温暖处饧发，

3/14饧发二倍以上大，

4/14揉好再饧10分钟，

5/14提前做好的豆沙馅，

6/14饧好的面揪大小均匀的剂子，

7/14擀皮，

8/14放豆沙馅，包包子样，

9/14收紧底部，

10/14翻正面揉成圆形，

11/14依次做好放蒸锅再饧15分钟，

12/14打火至水开蒸15分钟即可。
食材：
红豆、黑米、红枣、核桃、糯米饭、玉米粉、玉米淀粉、红糖、面粉、牛奶
4、先把红豆放入一个大一点的碗中，倒入清水，清洗干净，再放到流水底下多冲洗两遍。
洗干净的红豆放入另一个碗中，倒入盖住红豆的清水，泡三到四个小时，有时间的可以泡一个晚上
5、碗中倒入黑米，再倒入清水把黑米淘洗干净，然后放到流水底下冲洗干净，再把洗干净的黑米放入一个大碗中，放入盖住黑米的清水，最少要泡四个小时。
红豆泡的时间到时，用漏勺捞出沥干水分，放入一个大一点的碗中
6、黑米泡的时间到时，用一个密集的过滤网把黑米过滤出来沥干水分，和红豆放一起，再放入红糖，喜欢吃甜的可以多放一些红糖，搅拌均匀。
锅中水烧开后，把黑米和红豆倒入锅中，给它摊摊平整，再盖上锅盖大火蒸三十分钟
7、碗中放入一把红枣，倒入点清水把红枣打湿，再放入面粉，揉抓均匀，因为红枣的外表有很多的褶皱，褶皱里面有很多的灰尘，面粉有很强的吸附性，可以把红枣外表褶皱里的灰尘清洗干净
8、抓匀后放到流水底下冲洗干净。
再把红枣肉切下来，枣核丢弃不用，再把红枣剁碎，放入碗中。
再把核桃剁碎，和红枣放一起。
红豆和黑米已经蒸好了，用筷子夹一下，轻松捏碎就说明熟了，然后盛出来和红枣核桃放一起
9、再放入一大勺糯米粉、一勺玉米粉，然后搅拌均匀，放入适量的牛奶，边倒边搅和，然后抓一小把，上手团成圆形的。
另一个盆中放入适量的玉米淀粉，再把团好的圆子裹上一层玉米淀粉，再把它放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟，即可出锅
用料:
粘面或糯米粉若干
牛奶一盒
红豆（煮熟，不要太烂）适量
其它配料自选，可以是芸豆、黑豆、红枣、栗子、核桃仁等适量
白砂糖或赤藓糖醇适量
做法:
1、红豆和其它豆类煮熟备用，煮的不要太软烂，用手指揉搓可脱皮即可；红枣洗净去核切成细小的碎块，与煮好的红豆和其它豆类、栗子核桃仁等混合在一起；
2、将粘面分次一点点放进混合好的红豆馅中，用勺子慢慢搅拌均匀，中间可以分次适量加入牛奶来搅匀，粘面的量不宜太多，可以以使所有馅料成团为依据停止放面；
3、将和好的粘面豆馅用手团成同等大小的圆团子。
4、上锅蒸25分钟即可。
粘豆包
主料糯米粉400G红豆200G
辅料绵白糖50G
粘豆包的做法
1.红小豆洗净放适量的水用煮锅就可以了
2.煮开锅盖上盖子闷二十分钟
3.捞出来晾晾
4.放到破壁机里加适量的白糖按照自己的喜欢加
5.接通破壁机的电源设置到五谷一定要盖好料理杯的盖子在机器工作的时候不要用手去摸注意安全
6.从低速开始到高速运转如果速度高那时间相应的要少食物更细腻些我不需要细腻的豆沙
7.短短的40秒钟豆沙已经可以了
8.糯米粉温水和面要松弛10分钟
9.糯米粉温水和面要松弛10分钟
10.取适量的面按成皮包入馅料在手中滚圆双手合在一起晃动就圆了
11.大火蒸20分钟左右即可
烹饪技巧包好的豆包在手中滚圆不是单单的为美观而是为让面皮均匀
做法如下：
所需材料：
饺子皮、线豆、猪肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、香油、白胡椒粉、淀粉、清水
步骤：
准备好线豆，将其洗净切碎备用。
准备猪肉馅，将猪肉切成丁，加入葱姜蒜末，盐、生抽、料酒、香油、白胡椒粉适量，搅拌均匀。
将切碎的线豆加入猪肉馅中，再加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀至馅料粘稠。
取一张饺子皮，将适量的馅料放在中间，然后根据个人喜好的形状包裹成饺子。
将包好的饺子放入蒸锅中，注意饺子之间要有一定的间隔。
开火蒸锅，大火蒸10-15分钟，或者直到饺子熟透。
蒸熟的线豆蒸饺取出，可以撒上一些葱花作为装饰。
可以搭配自己喜欢的蘸料，如酱油、醋、辣椒油等，享用美味的线豆蒸饺。
