提及猪大肠的做法的相关内容,许多人不太了解,来看看小卿的介绍吧!
猪大肠的做法及配料如下:1、准备食材如下:猪大肠500克,青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干)50克,姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克。
2、具体做法:将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过。
木耳、青红椒也切成三角片,烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、精盐、味精、炒熟上碟,再烧锅下油,落猪大肠爆炒,加入精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再加入炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟。
猪肠,是猪的内脏器官,用于输送和消化食物,有很强的韧性。
其并不像猪肚那样厚,还有适量的脂肪。
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