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竹笋的做法大全竹笋怎么做最好吃(竹笋怎么做最好吃)

发布时间:2023-07-12 23:44:17   来源:    

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竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。

竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。

那么竹笋怎么做好吃呢?  1、去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。

哇,好香还爽口。

2、竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片状,用腊肉片。

姜片。

葱片,在大火的铁锅里,配以合适的佐料,爆炒出锅。

双笋肉丝做法:原料:猪里脊肉、冬笋、青笋调料:鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉。

做法:  1、将猪里脊肉切成丝,用水浸泡,挤干水分,放入碗内,加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。

冬笋、青笋同样切成丝待用;  2、炒锅上火,放入色拉油烧至四至五成熟,放入肉丝,用铁勺拨散,待肉丝变色后,捞起倒入漏勺沥干;3、原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒,加绍酒、白糖、盐、味精,用水淀粉勾芡,再放入猪里脊丝,颠翻几下,淋上麻油出锅装盘即可。

本文字数共计544字,希望能对大家有所帮助。