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速冻汤圆的正确煮法(煮速冻汤圆的正确方法)

发布时间:2023-07-12 14:34:50   来源:    

提及煮速冻汤圆的正确方法的相关内容,许多人不太了解,来看看小禄的介绍吧!

步骤如下:1、锅里倒入适量清水,开大火烧至锅底冒小泡,就可以下入冻汤圆了。

2、加一勺盐;冻汤圆下锅后,先用铲子搅拌一下,防止汤圆沉底粘锅,再加入一小勺盐,能让汤圆更加爽滑,不会粘连。

加盐汤圆会变咸吗?这个担心是多余的。

3、文火煮;汤圆下锅后,煮得漂起来了,就要立刻转文火,就是小火。

如果继续用大火煮,汤圆会在锅中不停翻滚,就容易破裂。

而且一直翻滚,汤圆受热也不均匀,容易出现外熟内生的情况,所以用文火煮不会破,也不夹生。

4、点冷水;元宵煮开后,加一碗冷水,保持似开未开的状态,点2~3次冷水,再次煮开后元宵就熟了。

5、勤换水;汤圆煮好后就可以捞起来吃了,软糯香甜,不露馅不夹生。

如果要煮很多汤圆,煮了2~3锅后,锅里有大量的糯米粉,汤水变得很粘稠,束缚了水分子的运动,就要重新换水了。

本文字数共计423字,希望能对大家有所帮助。