有关泡萝卜的腌制方法,有许多人不了解,那么下面来看看小恭对泡萝卜的腌制方法的相关介绍。
泡萝卜的腌制方法
1、首先萝卜需要用开水烫,表皮起皱后捞起,沥干,最好有条件的话放置太阳底下晒,不用晒很干,稍微有水分就可以。
2、然后就是准备配料,把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、盐、混合到一起,也可以多加些料。
3、准备一小瓶的二锅头,口杯的那种就可以。
4、找好盛放的容器,最好是磁缸,没有的话一般的也可以,但是一定要能密封的。
5、把晾晒好的萝卜均匀的撒上酒以后,一根一根的整个裹上混合好的配料,整齐的码放再容器里,再密封上,一般一个星期到15以内就腌制熟了。
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