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水煮活猫(关于水煮活猫的简单科普)

发布时间:2023-04-19 18:55:30   来源:    

谈到水煮活猫,有许多人不了解,那么下面来看看小世对水煮活猫的相关介绍。

水煮活猫

1、水煮活猫”曾经是广东部分小众群体的一道菜,做法是:用钳子固定活猫,一棍子猛砸猫的脑袋使其晕厥,再把半死不活的猫放进沸水煮熟,去毛剥皮后切片做汤。

2、为了保证猫肉的鲜美,经营猫肉的食肆大多采取“活煮猫”、“闷棍打”等方式对活猫进行宰杀。

3、“越折磨,味道越好。

4、这样做的目的是为了保证血液充分被肉质吸收,做出来的猫肉味道极佳。

5、但随着经济发达和文明进步,现今的广东菜系此菜几乎匿迹。

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