关于沙里趴鱼，有许多人不了解，那么下面来看看小胜对沙里趴鱼的相关介绍。
沙里趴鱼
1、沙里趴鱼红烧做法原料：·鱼(适量)·辣椒(适量)·葱(适量)·姜(适量)·蒜(适量)·盐(适量)·料酒(适量)·豆瓣酱(适量)·豆豉(适量)·白糖(适量)·白胡椒粉(适量)2、做法：①.把鱼去鳞去肠宰杀干净。
2、②.切好葱，姜，蒜，辣椒。
3、③.把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌10分钟。
4、④.锅里倒油煸香葱姜蒜。
5、⑤.炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
6、⑥.把腌好的鱼放入锅内。
7、⑦.倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
8、⑧.等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
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