关于炒年糕的简单做法,有许多人不了解,那么下面来看看小豪对炒年糕的简单做法的相关介绍。
炒年糕的简单做法
1、方法一配料:年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠。
2、操作:洋葱、小油菜、葱切寸段;2、加油将年糕煮半熟取出;3、放油半热加适量白沙糖上色,将洋葱、葱爆炒,放入年糕翻炒上色,加适量的水煮开;4、加入洗干净的小油菜,放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。
3、方法二主料:螃蟹辅料:水磨年糕、鲜做法二制成的螃蟹炒年糕香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜调料:盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油烹制方法:将螃蟹清洗干净后切成块,葱、姜、蒜分别切成末,坐水加入少许植物油和盐,待水开后放入年糕,煮熟捞出备用;2、坐锅点火倒入油,下葱姜蒜末炝锅,放入螃蟹,加酱油、白糖翻炒片刻,再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒,加入盐、胡椒粉、香油调味,放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。
4、特点:鲜咸适口,营养丰富。
5、方法三配料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
6、操作:甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。
7、做法一制成的炒年糕2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!5、继续煮到滚。
8、接着放入年糕。
9、6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。
10、最后加上葱段翻炒均匀起锅。
11、营养价值:糯米-糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。
12、因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。
13、洋葱-洋葱是五百种大蒜属植物中的一种,又名葱头、胡葱、玉葱,原产西南亚,作为蔬菜已有五千年的历。
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