关于酸辣土豆丝的家常做法,有许多人不了解,那么下面来看看小泰对酸辣土豆丝的家常做法的相关介绍。
酸辣土豆丝的家常做法
1、前言1:所有原料准备好,清洗干净。
2、2:土豆丝去皮切成丝,用清水洗去表面的淀粉,再浸泡五分钟。
3、3:葱蒜切片,干辣椒斜切成段,香菜梗切段。
4、4:起油锅,油温升至4成热时放入干辣椒,葱蒜片爆香。
5、5:放入土豆丝。
6、6:加入盐。
7、7再加入陈醋。
8、8:开大火快速翻炒,直至土豆丝8成熟关火,放入香菜段和味精快速炒匀出锅。
9、材料主料:土豆500g、干辣椒2个、香菜梗3g;辅料:大蒜5g、大葱5g、陈醋1大勺、盐3/4小勺、味精1/4小勺酸辣土豆丝1关键:1:土豆丝洗净后再泡一段时间,炒制后会更酸爽。
10、2:炒干辣椒时火力不能开太大,以免超糊。
11、3:锅内放入土豆丝后要大火快速翻炒,急火快炒这道菜才美味。
12、21:所有原料备好,清洗干净。
13、2:土豆丝用清水洗净表面的淀粉,再浸泡五分钟。
14、3:葱蒜切片,干辣椒切段,香菜梗切段,4:起油锅,油温升至四成熟时放入干辣椒,葱蒜片爆香。
15、5:放入土豆丝。
16、31:起油锅,油温升至4成热时倒入干辣椒,葱蒜片爆香。
17、2:放入土豆丝。
18、3:加入盐,再加入陈醋。
19、4:开大火迅速翻炒,8成熟关火,放入香菜段味精快速炒匀出锅。
20、41:所有原料准备好,清洗干净。
21、2:土豆丝用清水洗净表面的淀粉,再浸泡五分钟。
22、3:葱蒜切片,干辣椒切段,香菜梗切段。
23、小贴士关键:1:土豆丝洗净后再浸泡一会儿,炒制后会更脆爽。
24、2:炒干辣椒时火力不能太大,以免炒糊。
25、3:锅内放入土豆丝后开大火快速翻炒,急火快炒这道菜才美味。
26、4:土豆丝炒到八成熟就出锅,装盘后菜的余温会继续使土豆丝熟制,如果炒至全熟,吃的时候口感发面而不脆。
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