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芋儿鸡的做法(关于芋儿鸡的做法的简单科普)

发布时间:2023-04-16 08:20:28   来源:    

关于芋儿鸡的做法,有许多人不了解,那么下面来看看小坚对芋儿鸡的做法的相关介绍。

芋儿鸡的做法

1、前言芋儿鸡是有名的川菜,鸡肉嫩,芋头香,巴适。

2、材料主料:鸡半只、芋头一斤;辅料:花椒粒适量、干辣椒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、大葱一根、蒜苗五根、烧鸡公一包芋儿鸡1鸡切块。

3、2芋头切块,泡清水里。

4、3姜切小块,葱切段,蒜苗切段。

5、4把花椒,辣椒,八角等装一起,好下锅。

6、5油热先放花椒等爆香,再加葱蒜头翻炒几下,加鸡肉大火猛炒,把鸡肉炒干水分,炒香,加没过鸡肉的水,加一包烧鸡公调料,大火煮15分钟。

7、6加芋头,再中火煮至芋头变软,改大火收汁,加盐,葱蒜叶翻炒几下,出锅。

8、小贴士芋头切好后洗洗,泡泡,防止糊锅。

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