关于五仁月饼的做法及配方，有许多人不了解，那么下面来看看小操对五仁月饼的做法及配方的相关介绍。
五仁月饼的做法及配方
1、前言中秋节快到了，看豆友们都在做月饼，一直也想做，因为是第一次做月饼，准备了几天，今天终于做成功了，迫不及待吃了一个，还挺好吃的，还需要回油，因为好吃，所以和豆友们分享一下做法吧，朋友们可以参考一下，五仁馅的做法已经发菜谱了，朋友们也可以参考。
2、材料主料：面粉150g、转化糖浆110g、玉米油40g、枧水2g；辅料：五仁馅适量、蛋液适量五仁月饼1转化糖浆中倒入玉米油搅匀，再倒入枧水搅匀2称好面粉倒入糖浆中3和成面团静置半小时4将和好的面团分成20克一个的小剂子5准备好五仁馅，30克一个，我是提前做好的6将面团按扁，用擀面杖擀一下，把馅放入中间7用虎口慢慢把皮向上推，将馅包住搓圆8放入月饼模具中，按一下推出来9全部做好，放入烤盘中，向月饼上喷入少许水，防止烤的时侯裂开10入预热好的烤箱，180度烤五分钟，拿出放凉，表面刷一层蛋液，再150度烤20分钟，好了成功。
3、小贴士无。
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