关于蟹黄汤包的做法,有许多人不了解,那么下面来看看小芬对蟹黄汤包的做法的相关介绍。
蟹黄汤包的做法
1、前言我们这边一直都没有好吃的蟹黄包卖,家里也有黄金蟹,堪称膏蟹之王,索性自己来做吧,味道那真是从未品尝过的美味,对自己的手艺更加敬佩了,相信就算外面有卖也没有自己做的这个好吃。
2、材料主料:面粉适量、黄金蟹一只、阿根廷红虾两只、肉馅300g;辅料:小葱适量、食用油适量、盐,糖,酱油适量蟹黄汤包1温水揉面,揉好后,静放20分钟,醒面。
3、2肉馅加盐,酱油,糖,食用油,水,搅拌均匀,肉馅一定要朝一个方向打。
4、3将黄金蟹的蟹黄盛出,加适量香油搅拌好。
5、4蟹黄倒入肉馅。
6、5葱碎倒入肉馅。
7、搅拌均匀。
8、6将阿根廷红虾肉切小块,黄金蟹肉剔出,包包子的时候,每个里面放上一两块虾肉和蟹肉,味道更美。
9、7包成成品后,开锅后放入锅中蒸15分钟即可。
10、8蟹黄汤包刚出锅,热的时候吃最好。
11、一包汤汁,肉馅鲜美无比。
12、小贴士因为临时兴起做蟹黄包,所以没有买到猪皮冻,猪皮冻的主要用途就是出汤,既然是汤包,没汤肯定不行,所有我也只有在肉馅里多大了些水,效果也还不错。
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