有关怎样做烧茄子，有许多人不了解，那么下面来看看小进对怎样做烧茄子的相关介绍。
怎样做烧茄子
1、前言突然想起了小时候妈妈做的茄子的味道，甜口的，很好吃，尽量照着回忆做，味道还不错。
2、材料主料：茄子500g、肉100g、菜椒1个；辅料：大蒜1头烧茄子1茄子吸干净2用手掰成小块。
3、3蒜葱切片。
4、4肉切小丝。
5、5菜椒用手掰小块。
6、6热油，多放油，茄子吸油，葱和蒜爆香(蒜不是全用，留了很多，最后还要用)7肉丝下锅炒出肉香。
7、8将茄子块下如锅中翻炒。
8、9加味极鲜酱油上色，适量盐。
9、10甜口的茄子很好吃，放白糖搅拌均匀。
10、11茄子差不多烂的时候，放菜椒。
11、12菜椒本身生的也可以吃，所有稍微翻炒一下就可以，最后将所有的蒜片倒入锅中，翻炒出蒜香即可。
12、13出锅，盛盘，甜甜咸咸很好吃，很下饭哦。
13、小贴士茄子特别吃油，也很吸大蒜的味道，可以多放些，很香的。
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