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酸菜的做法最正宗的做法
1、前言木耳,豆芽,豆腐。
2、腐竹,嫩豆腐,包心菜。
3、材料主料:草鱼3斤;辅料:酸菜鱼1草鱼弄洗干净,剔骨,片成鱼片。
4、骨头砍好,肉跟骨头分开放,2加入。
5、盐,味精,鸡粉。
6、生抽,料酒,胡椒粉大蒜。
7、生姜拍碎,腌制40分钟,3锅内下油。
8、爆炒酸菜,,捞出。
9、下油,放入大蒜,包菜。
10、豆芽略炒,加水,烧开后放入。
11、木耳,腐竹,土豆。
12、!4配料放完水烧开以后下酸菜,搅匀,先把鱼骨放入锅内。
13、关小火微煮一会儿,在放入鱼肉,千万不要搅。
14、一搅就碎了鱼肉煮熟倒出盆里,5炒锅洗干净,下油烧到八成热。
15、酸菜鱼表面放入花椒,干辣椒,香菜。
16、舀油淋在上面即可6这些是配料,小贴士这些都是适量加入的,如果不喜欢吃可以少放点。
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