提及鸭子的家常做法,有许多人不了解,那么下面来看看小兰对鸭子的家常做法的相关介绍。
鸭子的家常做法
1、前言白切鸭是广东粤西地方的一道名菜,操作简单、肉质嫩滑。
2、材料主料:仔鸭半只;辅料:盐适量、生姜20g、胡萝卜少量、生抽2汤匙白切鸭1光鸭洗去表面的血渍,冲洗干净备用2取砂锅加上适量清水,放上几片姜后放入鸭子,水要浸过鸭身,大火烧开,转小火煲30分钟即3煮好的鸭子捞起4待凉切件即可5胡萝卜、生姜分别剁碎,放炒锅中炒香后,淋入生抽、盐调成蘸汁6蘸汁食用小贴士煮好的鸭子,最好放汤汁浸20分钟再捞起,浸太久肉质太软,影响口感。
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