提及制作草莓小蛋糕,有许多人不了解,那么下面来看看小廉对制作草莓小蛋糕的相关介绍。
制作草莓小蛋糕
1、前言草莓营养漂亮又美味,是现在这个季节最讨香的水果了,家里大仔非常喜欢吃,但是小家伙可能是怕酸只会拿到玩,所以我把它压成泥做进蛋糕里,这下可好了,刚出炉,那个跟蛋糕差不多大小的手就能拿着吃两个了。
2、小蛋糕中用草莓泥来代替平常的牛奶,上面又放了小块的草莓,所以成品格外的香甜美味。
3、材料主料:鸡蛋2个、面粉50g;辅料:草莓15个、油30g、糖40g、生粉15g草莓小蛋糕1准备好所有材料,把10个草莓压成泥2鸡蛋加上糖混合3隔热水打发到很稠(划八字十秒不会消失最好)4草莓泥和油混合拌均5筛入面粉和生粉6上下切拌混合7取一半打发的鸡蛋糊放入草莓面糊中8上下切拌混合9再把余下打发的鸡蛋糊拌入混合均匀10把混合好的蛋糕糊放入小杯中11把草莓切片放上面,入170度的烤箱20分钟左右出炉即可、小贴士打发全蛋要放在无油无水的盆中打发,隔温水可加快打发的速度,总之一定要打发到位,蛋糕才会香软可口。
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