提及红烧猪脚的做法最正宗的做法,有许多人不了解,那么下面来看看小雷对红烧猪脚的做法最正宗的做法的相关介绍。
红烧猪脚的做法最正宗的做法
1、前言天气有点冷了,又想吃香喷喷的红烧猪脚哈!!一家三口都爱吃肉,特别是猪脚。
2、红烧猪脚是一道普通的家常菜,最合适冬季吃哈!材料主料:猪脚一只1500g;辅料:香菜适量、小葱适量、黄酒适量、红烧母子酱油适量、味耗鲜少量、姜1片、八角1颗、冰糖适量、精盐适量红烧猪脚1准备一只猪脚,并且洗净2小葱和香菜洗净,备用3猪脚先放入锅内,水焯一次,再洗净4将焯过水后再洗净的猪脚放入高压锅内,加入黄酒和八角。
3、大火烧开后,转小火,炖40分钟5炖40分钟左右,此时猪脚已经熟透6再将熟透的猪脚换到炒锅内7放入冰糖、盐、红烧母子酱油、小葱段。
4、再小火煮10分钟。
5、直到猪脚入味,最后用大火收汁8猪脚的汤汁收到有些浓稠,再加入少许味耗鲜,上色入味后,就可以准备出锅了9猪脚先装盘,再撒上些香菜,最后再淋上些猪脚的汁(如果不喜欢香菜的可以改撒些小葱段哦)10完成了,可发开吃了哈小贴士焯水的过程不能少2、高压锅炖的时间不能太长,猪脚要炖到熟而不烂3、红烧的时候要防止粘锅。
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