谈到枣花馒头的做法大全，有许多人不了解，那么下面来看看小嘉对枣花馒头的做法大全的相关介绍。
枣花馒头的做法大全
1、前言甜丝丝，软软的枣花馒头，带着淡淡的奶香，再加上漂亮的紫色，真是好吃又好看。
2、材料主料：面粉500g；辅料：酵母4g、牛奶250g、紫薯3个、白糖适量、红枣10粒枣花馒头1紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。
3、凉后搓成泥后放入酵母、白糖、面粉拌匀，用牛奶和成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵20分钟。
4、2将面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，取一块面，分成大、中、小三份小剂子。
5、3将三份小剂子分别揉搓成小手指粗细的长条。
6、4将长条从两端向中间成S形卷起来。
7、5用筷子将面卷向中间一夹。
8、6用刮板把四个角切开。
9、7将面卷按从大到小的顺序叠起来。
10、8将一个大枣放在中间，往下摁，花儿就盛开了。
11、生坯放入蒸屉里醒发20分钟。
12、9蒸锅内加入适量的水，将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上，放入饧好的生坯，盖上锅盖，大火蒸15分钟后关火，再等5分钟后揭开锅盖取出即可。
13、小贴士紫薯一定要蒸熟，蒸软，用手使劲搓细，不能有小颗粒，否则影响美观。
14、2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙，以免蒸好后粘在一起。
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