谈到红烧带鱼的家常做法,有许多人不了解,那么下面来看看小娴对红烧带鱼的家常做法的相关介绍。
红烧带鱼的家常做法
1、前言儿子不愿意吃鱼,家里就不怎么做鱼吃,春节分的一箱带鱼,算是吃不完了。
2、只有周末我在家拿出来化冻,才会做,红烧是最家常的做法。
3、材料主料:带鱼300g;辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、醋适量、酱油适量、白酒适量、干面粉适量红烧带鱼1带鱼去翅和内脏,洗净后加适量盐和花椒腌一下。
4、2蘸干面粉。
5、3锅里油热后放蘸了面粉的带鱼煎一下。
6、4煎至发黄即可。
7、5加适量醋、酱油。
8、6放葱、姜、醋、八角。
9、7加适量水、白酒、盐。
10、8汤汁收至一半时加几个干辣椒。
11、收尽汤汁即可。
12、小贴士干辣椒可去腥味。
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