谈到啤酒鸭做法，有许多人不了解，那么下面来看看小素对啤酒鸭做法的相关介绍。
啤酒鸭做法
1、前言鸭肉易于消化，一般人群均可食用。
2、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能抗衰老。
3、妈妈年纪大了，慢慢不太喜欢吃肉，好在鸭肉还能吃一些。
4、我最喜欢吃香香辣辣的鸭子，但妈妈不喜欢吃辣，就为妈妈做了一个不辣的啤酒鸭。
5、材料主料：鸭子1/2只；辅料：啤酒1瓶、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、香叶适量、大料适量、盐适量啤酒鸭1鸭肉切块，入沸水焯后，水倒掉。
6、2切葱姜蒜备用。
7、3重新烧水，凉水入鸭块、葱姜蒜。
8、盖盖子，烧开。
9、4锅开后放啤酒一瓶。
10、5生抽。
11、6加五香粉。
12、7把花椒、香叶和大料装到调料球里，加盐，开始炖炖。
13、8炖三十分钟，到汤汁较稠，鸭肉酥烂即可出锅。
14、小贴士鸭肉适用于体内有热、上火的人食用。
15、体质虚寒的应少吃；感冒患者不宜食用。
16、2、鸭子一般比较肥，用水焯一遍后能去肥腻。
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