有关西红柿炖牛肉最正宗的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小雪对西红柿炖牛肉最正宗的做法的相关介绍。
西红柿炖牛肉最正宗的做法
1、前言最普通的家常菜了，而且营养丰富，给正在长身体的儿子补充营养材料主料：牛肉500g、西红柿250g；辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、芹菜适量、葱适量、姜适量、老抽适量、白砂糖适量西红柿炖牛肉1牛肉切成小块，放在清水中浸泡漂洗几次，把血污完全冲洗干净，沥水2西红柿用开水烫一下，剥去外皮，和洋葱一起切成块，芹菜切成段备用3热锅放油，放入葱姜末煸炒出香味后，放入洋葱煸炒变软4放入一半的西红柿煸炒成酱5放入牛肉，倒入料酒、老抽、生抽、白砂糖煸炒一会6倒入适量的开水，大火烧开，小火慢炖约1个小时7放入芹菜段8放入西红柿，放盐，然后大火收汤即可小贴士炖牛肉最好用牛腩，就像五花肉一样，肥瘦相间——香。
2、2、煸炒后的牛肉，一定要倒入热水，否则牛肉会变硬，难嚼。
3、3、事先把西红柿用开水烫一下去皮，口感会更好。
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