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黑椒牛排的做法最正宗的做法
1、前言在家也能吃西餐材料主料:牛肉250克;辅料:黑胡椒适量、洋葱适量黑椒牛排1牛肉切片,最好不要带筋的部分(也就是那发白的地方),我不舍得切掉就带着了,就是有点难嚼,呵呵!用干净的布吸干牛肉里面的水分,两面撒盐、黑胡椒。
2、一面放完,用手轻拍,让盐和黑胡椒充分入味。
3、盐要少放,我放的就有点多,腌的时间又长了,全部入味了,有点咸了。
4、两面全洒上盐和黑胡椒之后,用保鲜膜包起来,腌制3小时以上最好是放进冰箱腌制一晚。
5、2锅内放色拉油,放入牛排两面煎熟装盘,接着锅内的油,放入洋葱,煸炒,放入耗油、味精出锅,淋在牛排上。
6、我为了装盘好看,还在锅内加了点油,切了胡萝卜和芹菜丁,煸炒,放少许盐、味精调味。
7、码在牛排的旁边,因为牛排是黑色的,点缀上红红的葫芦卜和绿绿的芹菜,还挺好看呢!。
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